Lunch Learn Pflanzlich Essen Leicht Gemacht Verbraucherzentrale De

Emily Johnson

-Mar 14, 2026, 8:22 AM

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Vegane und vegetarische Kost kann die Herzgesundheit fördern, das Gewicht positiv beeinflussen und ist zugleich ein wichtiger Beitrag zu einer nachhaltigeren Ernährung. Bei einer veganen Ernährung ist es jedoch wichtig, auf bestimmte Nährstoffe zu achten, die sonst leicht zu kurz kommen. Dazu gehören Proteine, die wir zum Beispiel über Hülsenfrüchte wie Linsen oder Kichererbsen abdecken können, sowie Vitamin B12, das in pflanzlichen Lebensmitteln kaum vorkommt und in der Regel über Supplemente ergänzt werden muss. In der Session zeigen wir, wie sich pflanzliche Ernährung unkompliziert in den Alltag integrieren lässt. Wir geben praktische Tipps für den Einkauf und erklären, wie man abwechslungsreiche und ausgewogene Mahlzeiten plant. So wird der Einstieg in die vegane oder vegetarische Ernährung einfach, lecker und alltagstauglich!

Wie bringt man mehr Pflanzliches in den Alltag, ohne gleich alle Gewohnheiten umzukrempeln? Der Workshop bietet einen kompakten Überblick über pflanzenbetonte Ernährungsformen – von den Empfehlungen der DGE über die Planetary Health Diet bis hin zu vegetarischen und veganen Varianten. Im Mittelpunkt stehen alltagstaugliche Wege, mehr pflanzliche Vielfalt in die Ernährung zu integrieren – ohne erhobenen Zeigefinger. Ob erste Neugier, Umstieg oder langjährige Erfahrung – unsere Expertinnen geben alltagstaugliche Tipps, neue Impulse und schaffen einen Raum für offenen Austausch. Die Veranstaltung ist kostenfrei. Hier geht's zur Anmeldung

Diese Maßnahme wird mitfinanziert durch Steuermittel auf der Grundlage des von den Abgeordneten des Sächsischen Landtages beschlossenen Haushaltes. Klein, aber oho! Linsen, Bohnen & Co. stecken voller Nährstoffe und sind echte Alltagshelden. Entdecke in unserer Online-Session, wie Hülsenfrüchte deine Ernährung bereichern, worauf du bei der Zubereitung achten solltest und erhalte einfache Rezeptideen für jeden Tag. Bio-Produkte sind überall – aber welche Labels garantieren wirklich, dass Milch, Eier oder Obst nachhaltig und kontrolliert produziert wurden?

Unsere Online-Session hilft dabei, bewusstere Kaufentscheidungen zu treffen – für Umwelt, Tierwohl und Qualität auf dem Teller. Mitmach-Trend Veganuary: In dieser Session erfährst du, welche Vorteile vegane und vegetarische Ernährung bietet, welche Nährstoffe wichtig sind und worauf du beim Einkaufen achten solltest. Light-Getränke, zuckerfreie Kaugummis oder Stevia im Kaffee – Süßungsmittel sind aus unserem Alltag kaum wegzudenken. Doch sind sie wirklich die bessere Alternative zu Zucker? Und wie sicher sind Aussagen wie „ohne Zuckerzusatz“ oder „kalorienfrei“? Diese Maßnahme wird mitfinanziert durch Steuermittel auf der Grundlage des von den Abgeordneten des Sächsischen Landtages beschlossenen Haushaltes.

Die gestiegenen Lebensmittelpreise stellen viele Menschen vor finanzielle Herausforderungen. Wie kann also beim Essen und Trinken Geld eingespart werden? Was gilt es bei der Einkaufsplanung zu beachten? Ist selbst kochen wirklich günstiger? Wie lässt sich bei der Zubereitung weniger Energie verbrauchen? Und ist dabei auch noch eine ausgewogene und vielseitige Ernährung möglich?

Antworten auf diese und viele weitere Fragen gibt Ernährungsexpertin Rieke Fischer von der Verbraucherzentrale Rheinland-Pfalz. Praktische Tipps regen zum Geld sparen an. „Wer beim Einkauf Lebensmittel bewusst auswählt, sie richtig lagert und Reste kreativ verwertet, kann eine Menge Geld einsparen“, so die Ernährungsexpertin. Das Lunch & Learn findet am Dienstag, den 17. März, um 12:30 Uhr statt und dauert ca. 30 Minuten.

Im Anschluss können im Chat gerne alle offenen Fragen gestellt werden. Die Teilnahme ist kostenlos. Interessierte können sich hier anmelden (externer Link). Für die Teilnahme werden ein Computer bzw. Laptop mit Internetzugang und ein Lautsprecher benötigt. Ideal ist ein Kopfhörer.

Als Browser sollte Firefox, Google Chrome oder Microsoft Edge verwendet werden. Würstchen, Steaks und Burger gehören für viele zum Grillen dazu – klassisch über offenem Feuer, mit Marinaden, Dips, Salaten und Brot. Doch das Interesse an pflanzenbasierten Alternativen auf dem Teller wächst. Unsere Expertinnen Verena Müller und Emilia Geier erklären in dieser Lunch-Session, warum pflanzliches Grillen nicht nur gesund ist, sondern auch ganz unkompliziert gelingt. Sie geben Tipps, wie sich Grillklassiker kreativ, nachhaltig und ohne geschmackliche Kompromisse ersetzen lassen. Ob für Einsteiger*innen oder erfahrene BBQ-Fans: Dieser Wissenssnack liefert nützliche Impulse für einen bewussten und genussvollen Grillabend.

Die Lunch-Session ist kostenfrei. Hier geht's zur Anmeldung. Diese Maßnahme wird mitfinanziert durch Steuermittel auf der Grundlage des von den Abgeordneten des Sächsischen Landtages beschlossenen Haushaltes. „Vierzig ist das Alter der Jugend; fünfzig die Jugend des Alters" – mit diesem Zitat bringt der französische Schriftsteller Victor Hugo auf den Punkt, was viele Menschen ab der Lebensmitte erfahren: Der Körper verändert... Gerade ab dem 50. Lebensjahr spielt eine ausgewogene Ernährung eine zentrale Rolle, um körperlich und geistig fit zu bleiben.

Genussvolles Essen ist dabei nicht nur möglich, sondern ein wichtiger Bestandteil gesunder Lebensweise. Im Web-Seminar erfahren Teilnehmende, wie sich Ernährung im Alltag einfach anpassen lässt – und wie man beim Einkaufen die passende Wahl trifft. Das Lunch & Learn findet am Mittwoch, den 18. März, um 12:30 Uhr statt und dauert ca. 30 Minuten. Im Anschluss können im Chat gerne alle offenen Fragen gestellt werden.

Die Teilnahme ist kostenlos. Interessierte können sich hier anmelden (externer Link). Für die Teilnahme werden ein Computer bzw. Laptop mit Internetzugang und ein Lautsprecher benötigt. Ideal ist ein Kopfhörer. Als Browser sollte Firefox, Google Chrome oder Microsoft Edge verwendet werden.

Gesund alt werden – wer wünscht sich das nicht? Mit jedem genussvollen Bissen und jedem wohltuenden Schluck können wir unserem Körper etwas Gutes tun: Energie schenken, Vitalität stärken und unser Wohlbefinden unterstützen. Gerade wenn wir älter werden, lohnt es sich, auf eine bewusste, ausgewogene Ernährung zu achten – sie hilft, Nährstoffmängeln vorzubeugen und das Risiko für Erkrankungen zu senken. Gönnen Sie sich 30 Minuten nur für sich: Entspannt zuhören, praktische Impulse mitnehmen und entdecken, wie genussvolles Essen und Trinken den Alltag leichter, bunter und gesünder machen können. Das Lunch & Learn findet am Mittwoch, den 17. Dezember um 12:30 Uhr statt und dauert ca.

30 Minuten. Die Teilnahme ist kostenlos. Interessierte können sich hier anmelden (externer Link). Um teilnehmen zu können, wird ein Computer mit Internetzugang und Lautsprecher benötigt. Ideal ist ein Kopfhörer. Weitere Informationen und den Link zum Web-Seminarraum erhalten Interessierte im Anschluss an die Anmeldung.

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