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Pdf Gni Pi Kuechenmonitor Final Gastronovi Com

Emily Johnson
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Gastronovi präsentiert auf der INTERGASTRA 2026 eine cloudbasierte All-in-one-Lösung, die Küche und Service digital vernetzt. Im Fokus steht der neue Küchenmonitor, der Bestellprozesse automatisiert und die Kommunikation im Hotelbetrieb optimiert. Der Gastronovi Küchenmonitor bündelt alle Bestellungen aus verschiedenen Kanälen zentral auf einem Bildschirm und ersetzt die bisherige Zettelwirtschaft. Intelligente Farbcodes und Timer geben Küchenteams sofortige Prioritätsübersicht, während Sonderwünsche und Allergiehinweise prominent angezeigt werden. Das System ermöglicht ein effektives Onboarding neuer oder ungelerntem Küchenpersonal durch direkten Zugriff auf Rezepturen, Zutatenlisten und Anrichtbilder am Arbeitsplatz. Automatische Benachrichtigungen an das Servicepersonal reduzieren Laufwege und beschleunigen die Auslieferung der Speisen, was den Betriebslärm senkt und die Gästezufriedenheit erhöht.

Die All-in-one-Plattform vernetzt neben Küche und Service auch Warenwirtschaft, Kasse und Payment-Lösungen. So werden Daten nur einmal gepflegt und stehen in Echtzeit zur Verfügung, was die Wirtschaftlichkeit im Hotelbetrieb durch automatisierte Deckungsbeitragskalkulation und schnellere Abrechnung steigert. Nutzen für Anwender: Der Küchenmonitor von Gastronovi steigert die Effizienz und Qualität in Hotelküchen durch digitale Vernetzung und automatisierte Abläufe – ideal bei Personalmangel und Kostendruck. 13.–17.03.26 | Triff uns auf der INTERNORGA | Hamburg Der Gastronovi Küchenmonitor sorgt für Struktur und Effizienz in Deiner Gastronomie-Küche. Alle Bestellungen werden klar und übersichtlich angezeigt, sodass Dein Team jederzeit den Überblick behält.

Reduziere Fehler und verkürze Wartezeiten durch verbesserte Kommunikation zwischen Küche und Service. Der Küchenmonitor ist kostenlos integriert in unserem Kassensystem! Die digitale Darstellung aller Bestellungen gibt Deinem Team das gute Gefühl von Sicherheit und Kontrolle. Stress und Unsicherheit in der Küche werden stark reduziert. Klare Abläufe verringern Hektik und Missverständnisse. Dein Team kann sich auf das konzentrieren, was wirklich zählt – großartige Gerichte!

Über das Tablet eines Lieferdienstes, per Bondrucker oder handgeschrieben – Bestellungen können auf unterschiedlichste Arten in der Küche eines Restaurants landen. Diese Uneinheitlichkeit führt häufig zu fehlender Übersicht und Kontrolle. Die Folge: Georderte Gerichte dauern zu lange oder werden sogar komplett vergessen. Abhilfe schafft hier ein Küchenmonitor mit Anbindung an die All-In-One-Softwarelösung von gastronovi. Auf diesem werden alle Bestellungen übersichtlich geordnet und mit detaillierten Zusatzinformationen angezeigt, egal ob sie vom Servicepersonal aufgenommen wurden oder per Self-Service-Anwendung bzw. Liefer-App eingegangen sind.

In der Küche herrscht so jederzeit Klarheit darüber, wann welche Speisen zubereitet werden müssen und in welcher Menge. Zudem werden Sonderwünsche und Zubereitungshinweise, etwa für Allergiker, deutlich angezeigt und können auch in hektischen Situationen nicht untergehen. Dies stellt sicher, dass alle Gäste zügig und ihren Wünschen entsprechend versorgt werden. Aufgrund des Single-Source-Prinzips von gastronovi fungiert der Küchenmonitor auch als zentrales Kommando-Terminal, mit dem sich unter anderem Ad-hoc-Anpassungen an der Karte vornehmen lassen, beispielsweise wenn bestimmte Speisen nicht mehr verfügbar sind. Diese Anpassungen spiegeln sich dann automatisch in den angebundenen Online-Menüs. Neben der Beseitigung potenzieller Fehlerquellen ermöglicht der Küchenmonitor zuletzt auch eine umfassende Prozessoptimierung.

So trägt er zu reibungslosen Abläufen, Effizienzsteigerungen und mehr Nachhaltigkeit bei. Der Ablauf eines Bestellungseingangs über den gastronovi Küchenmonitor ist denkbar einfach: Sobald eine neue Bestellung über den Service oder auf einem anderen Weg aufgegeben wurde, erscheint sie mit allen relevanten Fakten auf dem Bildschirm,... Ein Timer zeigt im Anschluss an, vor wie vielen Minuten die Bestellung aufgegeben wurde und zusätzliche Farbcodes machen auf einen Blick ersichtlich, in welchem Status sich die einzelnen Positionen befinden. Zusatzinformationen wie beispielsweise die Garstufe oder Sonderwünsche sind ebenfalls immer klar erkennbar. Das Küchenteam verliert so keine Zeit durch Nachfragen beim Service oder Missverständnisse in der Kommunikation. Gibt es verschiedene Produktionsstationen in der Küche oder räumlich getrennte Bereiche lassen sich auch problemlos separate Monitore einrichten.

Eine gesonderte Dessertstation bekommt dann zum Beispiel nur die Positionen angezeigt, die sie zubereiten muss. Sowohl in der Küche als auch im Service wissen dank des Küchenmonitors alle Mitarbeitenden, in welchem Produktionsschritt sich die Bestellung befindet und können entsprechend agieren. Mithilfe des Systems kann zudem das Serviceteam direkt aus der Küche heraus per Push-Benachrichtigung informiert werden, wenn die Speisen und Getränke zubereitet und abholbereit sind. Auf diese Weise werden sämtliche Prozesse, von der Bestellungsaufgabe bis zum fertigen Gericht auf dem Tisch, effizienter und schneller. Für mehr Effizienz sorgt der gastronovi Küchenmonitor auch hinsichtlich des Onboardings neuer Mitarbeitender. So lässt sich etwa bei den im System hinterlegten Gerichten durch das Tippen auf die jeweilige Bestellung eine Detailansicht aufrufen, in der Rezept-Informationen wie Zutaten, Zusatzstoffe, Allergene und Herkunft auf einen Blick zu sehen...

Mit einem entsprechenden Rezept-Bild kann zudem direkt die gewünschte Anrichtung gezeigt werden. Auch ungelernte oder neue Teammitglieder erhalten auf diesem Weg effektive Unterstützung im stressigen Arbeitsalltag. Heiß, hektisch und laut – willkommen im Alltag einer Gastro-Küche. Doch was wäre, wenn dein Küchenteam weniger Stress und gleichzeitig mehr Überblick hätte? Der Gastronovi Küchenmonitor macht’s möglich. 🚀

Statt Papierbons, Zurufe und Chaos sorgt der digitale Küchenmonitor dafür, dass alle Bestellungen übersichtlich und in Echtzeit direkt in der Küche angezeigt werden – auf einem großen Display. 👉 Keine Missverständnisse mehr, kein Rumgerenne, keine Zettelwirtschaft. Die Bestellungen werden klar, sortiert und nachvollziehbar angezeigt. Jeder im Team sieht auf einen Blick, was zu tun ist – und wie der aktuelle Status ist. Dein Küchenpersonal muss keine Bons mehr suchen oder Bestellungen hinterfragen. Das bedeutet: weniger Hektik, mehr Fokus – und bessere Laune.

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