Zertifikatskurs Kita Und Schulverpflegung 2026 2027

Emily Johnson

-Mar 16, 2026, 1:25 AM

zertifikatskurs kita und schulverpflegung 2026 2027

This website is using a security service to protect itself from online attacks. We are checking your browser to establish a secure connection and keep you safe. Das BZfE-Lernportal bietet ernährungswissenschaftliche Grundlagen und Methoden der Ernährungsbildung für Lehrkräfte, die fundiert ernährungsbezogene Fächer oder Inhalte unterrichten möchten. Sie arbeiten in der KiTa oder an einer Grund-, Förder- oder weiterührenden Schule und möchten wissen, welche Angebote das BZfE in Richtung KiTa und Schule macht? Sie möchten sich settingbezogen in einer Gruppe mit Kolleginnen oder Kollegen zur Umsetzung von Ernährungsbildung austauschen? Dann sind Sie in diesem zweistündigen Webseminar genau richtig und können sich hier anmelden.

Das Thema Sinnesbildung bietet viele Chancen für Kinder und Einrichtungen. Wir schauen uns konkrete Situationen im Betreuungsalltag an, in denen Lebensmittel mit allen Sinnen entdeckt werden können. Sie arbeiten in der KiTa oder an einer Grund-, Förder- oder weiterührenden Schule und möchten wissen, welche Angebote das BZfE in Richtung KiTa und Schule macht? Sie möchten sich settingbezogen in einer Gruppe mit Kolleginnen oder Kollegen zur Umsetzung von Ernährungsbildung austauschen? Dann sind Sie in diesem zweistündigen Webseminar genau richtig und können sich hier anmelden. Das BZfE bietet kostenfreie Fortbildungen zum Ernährungsführerschein zur Umsetzung ab der 3.

Klasse an. Qualifizierungsmaßnahme gemäß Personalverordnung10 Module in der Zeit von August 2025 bis Juni 2026 In der Personalverordnung vom 6. Dezember 2024 wurde für verschiedene Berufsgruppen eine Fortbildungsverpflichtung im Umfang von 160 Zeitstunden aufgenommen. Dieser Zertifikatskurs richtet sich an folgende in der Personalverordnung benannten Personen bzw. Gruppen: § 4 Abs.

3, § 9 Abs. 1 und 2, § 11 Abs. 1 bis 3 und § 14. Mit Absolvierung der Qualifizierungsmaßnahme können oben genannte Personen bei Vorliegen der weiteren Voraussetzungen als sozialpädagogische bzw. weitere Fachkraft, auf Fachkraft- oder Ergänzungskraftstunden in einer Kindertageseinrichtung eingesetzt werden. Vertiefendes Wissen darüber hinaus muss in der Praxis in der Kindertageseinrichtung erworben werden.

Der Zertifikatskurs umfasst insgesamt 27 Schulungstage (160 Zeitstunden /213 Unterrichtsstunden). Davon 10 x 2 Präsenztage (insgesamt 20 Tage) und 7 Tage, die drei Einheiten Coaching bzw. kollegiale Beratung (aktuell geplant als ein weiteres Präsenz-Modul zum Thema Praxis und Konzept), Selbstlernmodule, Hospitationseinheiten und die Vorbereitung und Durchführung einer praktischen Projektarbeit (individuell und nach Absprache) beinhalten. Unter dieser Kategorie finden insbesondere Fachkräfte aus den Bereichen KiTa und Kindertagespflege vielfältige Fort- und Weiterbildungsangebote. Von den einen verteufelt, von den anderen in unbegrenzter Menge freigegeben. Was ist nun wirklich das Gelbe vom Ei?

Wir gehen in unserem „Blitzwissen Eier“ der Sache auf den Grund. Lisa hat schon wieder Bauchschmerzen, Theos Haut blüht und bei Mehmet ist das Gesicht angeschwollen: Lebensmittelunverträglichkeiten stellen sowohl die hauswirtschaftlichen als auch die pädagogischen Fachkräfte in Kitas und Schulen oft vor große Herausforderungen.Was ist... Wo wird es unter Umständen wirklich (lebens)gefährlich? Wie kann ein gutes Allergenmanagement in Kita und Schule aussehen? Im weiten Feld der Allergien und Intoleranzen herrscht eine große Unsicherheit - manches Risiko wird unterschätzt, an anderer Stelle vielleicht viel zu vorsichtig vorgegangen. In der Gemeinschaftsverpflegung sind Auffrischungsschulungen zur EU-Lebensmittelhygiene-Verordnung (852/2004) mindestens einmal jährlich und zum Infektionsschutzgesetz im Zweijahresrhythmus gesetzlich vorgeschrieben.

Dies gilt für auch für alle die Kitas, egal ob "nur" ein Frühstück bereitet wird, ob frisch gekocht und eine Warmverpflegung erfolgt. Wir gehen in unserem „Blitzwissen Fleisch“ der Sache auf den Grund. Fachkräfte in Kitas und Schulen benötigen Rüstzeug, um gesunde Speisenangebote mitzugestalten, Mahlzeiten pädagogisch zu begleiten und Aktionen zur Ernährungsbildung umzusetzen. Die Vernetzungsstellen Kita- und Schulverpflegung der Länder und das Bundeszentrum für Ernährung bieten kostenlose und bundesweite Fortbildungen an, um pädagogisch Verantwortlichen den Einstieg in Unterrichts- und Aktionsmaterialien zu erleichtern. Schüler*innen für klimafreundliche Mahlzeiten zu begeistern oder kleine Kinder für Gemüse und Vollkornbrot zu gewinnen – die Gestaltung von Mahlzeiten- und Ernährungsbildungssituationen in Kindertagespflege, Kita und Schule ist vielfältig und kann für pädagogische Fachkräfte... Ihr Engagement bei der Qualitätsentwicklung der Kita- und Schulverpflegung ist jedoch essentiell, denn an ihrer Vorbildfunktion orientieren sich Kinder und Jugendliche ganz wesentlich.

Der „Bildungsort Mahlzeit“ ist gelebte Ernährungsbildung und hat das Potenzial, Kinder zu einem gesundheitsförderlichen und nachhaltigen Lebensstil zu motivieren und zu befähigen. Ergänzend dazu wird über das formale Lernen in Unterrichts- und Aktionseinheiten eine sinnvolle und notwendige Verbindung zwischen Handeln und Wissen geknüpft. Um Lehr- und pädagogische Fachkräfte bei dieser umfassenden Bildungsaufgabe zu unterstützen, gibt es vielfältige Materialien zur Qualitätsentwicklung der Kita- und Schulmahlzeiten sowie für die Unterrichtsgestaltung, die die Vernetzungsstellen Kita- und Schulverpflegung der Länder sowie... Damit der Einstieg und die Umsetzung gelingen, bieten die Institutionen materialbegleitende Fortbildungen an. Diese sind kostenlos und finden bundesweit online oder in Präsenz statt. Mit einem besonderen Unterstützungsangebot spricht das NQZ Erzieher*innen, pädagogische Fachkräfte sowie Tagesmütter und -väter an.

Ein digitaler Leitfaden zum Umgang mit Süßigkeiten in Kindertagespflege und Kita liefert nützliche Fakten sowie zahlreiche Tipps zum maßvollen Angebot von Süßem im Betreuungsalltag. Ergänzt um eine kurze Warenkunde zu Zucker, Zuckeralternativen und natürlichen Süßungsmitteln, erklärt das Selbstlern-Tool außerdem, wie sich Zucker in Lebensmitteln erkennen lässt. Tipps für das Mahlzeitenangebot, die Zusammenarbeit im Team und mit den Eltern runden den Leitfaden ab. Zur bundesweiten Stärkung der Qualität der Kita- und Schulverpflegung fördert das Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) im Rahmen von IN FORM ergänzende Projekte der… Zur Sicherung der ernährungsphysiologischen und hygienischen Qualität der Verpflegung sind Qualitätsstandards erforderlich. Diese betreffen sowohl den Einsatz von Lebensmitteln und Lebensmittelgruppen auf der Grundlage ernährungswissenschaftlicher Empfehlungen als auch ein umfassendes Hygienemanagement.

Mitarbeiter*innen, die mittelbar und unmittelbar in der Gemeinschaftsverpflegung tätig sind, müssen diesbezüglich qualifiziert werden. In Zusammenarbeit mit der Evangelischen Kirche Hessen und Nassau (EKHN) werden vom Institut für Gesundheitsförderung im Bildungsbereich (IfGB) e.V. hierzu offene Fortbildungsangebote angeboten und durchgeführt. Das Seminar besteht aus 1 ½ Fortbildungstage. Am ersten Tag werden fachliche Inputs gegeben. Der halbe Folgetag dient der Reflexion und dem Erfahrungsaustausch sowie der Vorbereitung des Audits.

Die Inhalte werden detaillierter erläutert und mit Beispielen verdeutlicht. Diese Fortbildung richtet sich in erster Linie an die hauswirtschaftlichen Kräfte; ergänzend können auch die pädagogischen Leitungen teilnehmen. Die Fortbildung kann mit einer Zertifizierung abgeschlossen werden; hierzu werden über ein Monat alle Checklisten zur Speisequalität und Hygiene ausgefüllt. Es erfolgt ein Audit in der Einrichtung. Durch das Zertifikat wird ausgewiesen, dass die Eltern auf eine gute und hygienisch einwandfreie Ernährung ihrer Kinder in der Kita vertrauen können. Zugleich wird das Ansehen der Mitarbeiter*innen im Hauswirtschaftsbereich der jeweiligen Einrichtung gestärkt.

Sie wollen sich intensiver mit einem Themengebiet beschäftigen und vertiefte Kompetenzen erwerben? Dafür dienen Ihnen als Leitungs- und Fachkraft in der Kita unsere Zertifikatskurse. Die zertifizierten Fortbildungen für Erzieherinnen und Erzieher sind sowohl für pädagogische Fachkräfte als auch Leitungskräfte geeignet. Die Kurse schließen mit einer Prüfungsleistung (Hausarbeit/Präsentation) ab, der zeitliche Umfang beträgt in der Regel 80 Unterrichtsstunden. Sie erhalten ein Qualitäts-Zertifikat des CaritasCampus mit dem Nachweis der erreichten ECTS-Punkte. Derzeit umfasst das aktuelle Fortbildungsprogramm 20 verschiedene Themen.

Sie erhalten dann monatlich per E-Mail alle Infos über neue Seminare und freie Plätze. Bereits angemeldete Teilnehmende von Online-Seminaren gelangen hier zur Login-Maske

Zertifikatskurs Kita Und Schulverpflegung 2026 2027

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Das Thema Sinnesbildung Bietet Viele Chancen Für Kinder Und Einrichtungen.

Klasse An. Qualifizierungsmaßnahme Gemäß Personalverordnung10 Module In Der Zeit Von

3, § 9 Abs. 1 Und 2, § 11 Abs.

Der Zertifikatskurs Umfasst Insgesamt 27 Schulungstage (160 Zeitstunden /213 Unterrichtsstunden).